Rosca de Reyes

Deliciosa y por sobre todo esponjosa receta de la rosca de reyes o pascuas. No olvides darle un sutil aroma de agua de azahar que se reforzará con la crema pastelera. Ingredientes Esponja: 65 cc Leche 10 gr Levadura 1 cdta Miel 100 gr HarinaMasa: 20 gr Levadura 150 ml …

Tarta de Ricota y Frambuesas

Si queres preparar una deliciosa Tarta de Ricota no dejes de hacer esta receta, la acompañe con una reducción de dulce de frambuesas que compré en El Bolsón una ciudad de la hermosa Patagonia Argentina, pero podrías hacerlo con cualquier reducción de frutos rojos, frutillas, arándanos, moras, etc. Ingredientes: Base: 30 …

Lemon Pie

Esta receta de Lemon Pie, la tomé del recetario Zafra de Azúcar Chango. Pertenece al maestro Pastelero Argentino Osvaldo Gross. Indudablemente es la mejor receta de Lemon Pie que he probado. Tiene el balance justo entre acidez y dulce… Pero para lograr esa perfección hay que respetar las cantidades. Podríamos …

Torta Diablo

Hoy les traigo la receta de la Torta Diablo. Aunque el nombre de esta torta da un poquito de miedo…. les puedo asegurar que la torta es una cosa de otro mundo… muy rica!! El nombre hace referencia al color obscuro que toma la torta luego de cocinarse, una tonalidad …