Lemon Pie

Esta receta de Lemon Pie, la tomé del recetario Zafra de Azúcar Chango. Pertenece al maestro Pastelero Argentino Osvaldo Gross. Indudablemente es la mejor receta de Lemon Pie que he probado. Tiene el balance justo entre acidez y dulce… Pero para lograr esa perfección hay que respetar las cantidades. Podríamos …

Arrolladitos de Mozzarella

Una versión de la receta de los Arrolladitos de Mozzarella, dictada por el Maestro de la Cocina, el Chef Argentino Ariel Rodríguez Palacios. Es más fácil de lo que parece, te aseguro que es muy rica y por demás de original. Podes servirla fría, aunque para mi gusto la mozzarella …

Rolls de Panceta y queso

Estos rolls de panceta y queso son ideales si queres preparar una entrada caliente, rica, que sorprenda a todos, pero fácil de hacer,. Anímate a jugar con los rellenos, como así también a darles distintos sabores, untando el pan con aceite de ajo o de albahaca. También podes ponerle un poco …

Paupiettes de ternera

Los paupiettes de ternera son un clásico de la cocina francesa que consiste en enrollar un escalope de carne, puede ser pollo, pescado, carne vacuna, con una pequeña porción de relleno, atándolo para sujetarlo durante la cocción y que no pierda la forma. La cocción puede hacerse en horno o …