Mys Sabores

Budín hamburgués de la Tia Zully

Este tipo de Budín hamburgués lo prepare con  la receta de la “Tía Zully”, por eso decidi llamarlo de esa manera. Zully es la tía de una amiga, como le encanta me paso la receta para probarlo y compartirselas.

Es más bien un budín seco, no tan húmedo como la mayoría de las recetas de budín hamburgués, ideal acá en Argentina para acompañar el mate de la tarde.
El perfume que le da el vino moscato es delicioso…
Te lo recomiendo!!
Ingredientes:
  • 200 gr Manteca
  • 300 gr Azúcar
  • 350 gr Harina leudante
  • 3 u Huevos
  • 200 gr Nueces
  • 150 gr Chocolate picado
  • 75cc Vino Moscato
  • Sal 1 cdita
Preparación

Blanquear la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, de una, mezclando bien.

Por otro lado batir a punto nieve las claras, con la sal.

Incorporar de a poco a la masa para no bajar el aire.

Tamizar el harina e ir incorporándolo, intercalado con el vino moscato.

Agregar las nueces picadas junto al chocolates, pasadas por un poco de harina, para que no se asienten en el fondo del budín.

Verter la preparación en un molde enmantecado de 24 cm .

Llevar a horno precalentado a 170° por 40 minutos aprox.

 

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