Cestas de Pan de Molde rellenas

Esta es otra de esas recetas con pan de molde, que en una picada con amigos, podes sorprender a todos, luciéndote como una verdadera Chef, en muy pocos pasos…

Es una entrada caliente, muy sabrosa y muy sencilla de preparar.

Respecto al relleno, como siempre digo anímate a jugar con tu creatividad… podes preparar rellenos tipo capresse con unos ricos cherrys, albahaca y queso mozzarella.

Podes servirlas frías o caliente, eso dependerá del relleno que selecciones

Ingredientes:
  • 150 gr Queso mozzarella
  • 150 gr Panceta ahumada picada
  • Aceitunas c/n
  • Tomates deshidratados c/n
  • Mostaza c/n
  • 1 diente de Ajo
  • Manteca derretida
  • 6 u Pan de molde (lactal) .
Preparación:

Cortar toda la corteza de las rodajas de pan. Amasar el pan con palote, hasta dejarlo bien finito y estirado.
Acomodar cada feta de pan en moldes individuales, tipo muffins o magdalenas, aplastando para que quede bien pegada al fondo y laterales. Untar con manteca derretida.

Llevar a horno caliente, hasta que estén apenas doradas. Dependiendo de si las vas a servir con un relleno que necesite cocción, las retiras más o menos doradas.

En esta receta como vamos a derretir la mozzarella, las sacamos más bien apenas doradas.

Previamente preparamos el relleno, picamos la panceta, la mozzarella, las aceitunas, los tomates deshidratados, salpimentamos, y mezclamos con la mostaza. Rellenamos las cestas de pan, y llevamos nuevamente a horno, hasta que doren, y ahora a disfrutar!!!