Mys Sabores

Pollo al oregano

Ingredientes:
  • 1 Pollo
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Harina c/n
  • Aceite de Oliva
  • 2 Cebolla
  • 2 Dientes de ajo
  • 50 gr. Panceta ahumada
  • 1 Vaso de vino blanco
  • 3 cdas jugo de limón
  • 1 cda ralladura de limón
  • 4 cdas Orégano
  • 1 taza caldo de ave
Procedimiento:

Trozar el pollo, sacarle la piel y pasar las presas por harina.

Dorar en oliva de ambos lados. Salpimentar. Agregar las cebollas picadas y cuando transparentan agregar el ajo picado, la panceta picada y la ralladura de limón.

Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el jugo de limón, el orégano y caldo hasta cubrir. Bajar el fuego y cocinar hasta que el pollo este bien cocido, aprox 30 min

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